• cuisson du Maïs doux

    Par Blog amapsablons dans 4/Info sur les légumes et recettes le 5 Octobre 2014 à 12:05
    La Maïs 'attitude !!!
     
     
     
    Cuisson à l'eau ou à la vapeur
    Les épis de maïs peuvent être bouillis dans une grande casserole d'eau frémissante salée durant 5 minutes environ.
    On vérifie la cuisson à l'aide de la pointe du couteau, les grains doivent être tendres.
     
    Les épis peuvent également être cuits à la vapeur ou au micro-ondes.
     
    Pour la cuisson au micro-ondes, on enferme l'épi hermétiquement dans ses feuilles et on le cuit durant 3 minutes environ.
     

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