Velouté de cosses de fèves Ingrédients : Cosses Pommes de terre 1 litre d’eau 3 gousses d’ail 3 cuillers à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Lavez les cosses. Enlevez les gros fils . Coupez-les en morceaux Mettez-les dans la cocotte ainsi que l’ail épluché...
Lire la suiteCuisson : 2 heures dans une cocotte à cuisson sous pression, 3h30 à 4h autrement Ingrédients : une grosse poule de 2 kg environ, pas trop grasse, préparée et coupée en 8 morceaux 500 g de lard demi-sel coupé en morceaux 1 dl de vin blanc sec 1 brin de...
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