Velouté de cosses de fèves

Ingrédients :

Cosses  

Pommes de terre 

 1 litre d’eau

3 gousses d’ail

3 cuillers à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

Lavez les cosses.  Enlevez les gros fils. Coupez-les en morceaux

 Mettez-les dans la cocotte ainsi que l’ail épluché et l’huile d’olive.

 Faites revenir à feu doux à couvert quelques minutes.

 Coupez les pommes de terre, ajoutez-les dans la cocotte.

 Versez 1 litre d’eau, salez, poivrez.

  Comptez environ 15 minutes à feu doux à partir de l’ébullition.

  Mixez, rectifier l’assaisonnement.

  Bon appétit !!!