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  • Préparation : 15 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle betterave crue - 1 petit bouquet de persil  - 2 cuillères à soupe de moutarde, éventuellement à l'ancienne - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique  - 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive...

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