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Velouté de cosses de fèves
Ingrédients :
Cosses
Pommes de terre
1 litre d’eau
3 gousses d’ail
3 cuillers à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Lavez les cosses. Enlevez les gros fils. Coupez-les en morceaux
Mettez-les dans la cocotte ainsi que l’ail épluché et l’huile d’olive.
Faites revenir à feu doux à couvert quelques minutes.
Coupez les pommes de terre, ajoutez-les dans la cocotte.
Versez 1 litre d’eau, salez, poivrez.
Comptez environ 15 minutes à feu doux à partir de l’ébullition.
Mixez, rectifier l’assaisonnement.
Bon appétit !!!
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